الأسئلة الشائعة
ما الذي يمكننا مساعدتك في إيجاده؟
هل تحتاج إلى مساعدة في شيء ما؟ إليك أكثر الأسئلة شيوعاً.
أسئلة شائعة
أهلاً بكم في صفحة "تواصل معنا"! ستجدون هنا إجابات على الأسئلة الشائعة، ومعلومات هامة عن منتجاتنا، وقواعد وشروط مسابقاتنا. نُقدّر تفاعلكم ونسعى لتزويدكم بالمعلومات التي تحتاجونها.
ما هو e621 ؟ ما هو MSG ؟ ما هو معزز النكهات ؟
- الغلوتامات هو حامض أميني يوجد عادة في الأغذية التي تحتوي على البروتين كاللحوم والخضراوات والدواجن وحليب الأم. وهو عبارة عن معزز نكهة تم استعماله بفاعلية لانتاج أغذية تتسم بأفضل نكهة.
- عند إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم الى الأغذية , فإنها تعطي الأغذية نكهة شبيهة بالنكهة التي تحدث نتيجة تكون الغلوتامات في الغذاء بشكل طبيعي.
- يتم إنتاج غلوتامات الصوديوم من خلال عملية تخمير (تخمير مشابه للتخمير المستخدم في صناعة صلصة الصويا والخل والحليب) حيث تبدأ العملية بتخمير الذرة أو بنجر السكر أو قصب السكر، والنتيجة هي بلورات بيضاء نقية تذوب بسهولة وتختلط جيدًا في العديد من الأطعمة.
- يمكن استعمال الغلوتامات أحادية الصوديوم في الكثير من الأطباق الشهية التي تحتوي على اللحم والسمك والدواجن والكثير من الخضراوات، وفي الصلصات والحساء والمخللات.
- والجدير بالذكر أنه لا يوجد قيود على استعمال الغلوتامات أحادي الصوديوم كمادة مضافة إلى الأغذية لأن هيئات العلماء والمسؤولين مثل لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA)* التابعة للأمم المتحدة أدرجت الغلوتامات أحادي الصوديوم في فئة السلامة”الإستهلاك اليومي المقبول (ADI) غير محدد” على أساس البيانات العلمية الشاملة هذا ولقد لقد أجرت العديد من المنظمات الدولية المستقلة دراسات طبية وعلمية معمقة وشاملة على الغلوتامات أحادية الصوديوم وتوصلت جميعاً إلى نفس النتيجة. لقد أثبتت الغلوتامات أحادية الصوديوم سلامتها مرة أخرى
- جريدة الغد : «الغذاء والدواء»: النكهة المضافة للأندومي آمن صحيا
- حقيقة عن آجي نو موتو ®AJI-NO-MOTO
حقيقة عن آجي نو موتو أسئلة و أجوبة ®AJI-NO-MOTO - Glutamate Safety in the Food Supply
- Glutamic acid (flavor) – Wikipedia, the free encyclopedia
- Truth about AJI-NO-MOTO®
- Truth about AJI-NO-MOTO® Q&As
ما هو زيت النخيل النباتي ؟ وما هي خواصه ؟
زيت النخيل النباتي يحتوي على:
- حمض الزيت الصحي والمفيد (كما في زيت الزيتون)
- فيتامين A: هذا الفيتامين ضروري لتقوية الأرجوان البصري في شبكة العين, وسلامة الأسنان
- والجلد, ونمو جسم الإنسان
- فيتامين E: هذا الفيتامين ينظم العمل في الغدة النخامية في قاعدة الدماغ، ويقوي القلب والأوعية الدموي
ماهي الفيتامينات الموجودة في القمح ؟ وما هي فوائدها على جسم الإنسان ؟
القمح غني بفيتامين ( أ ) الضروري لسلامة الجلد ونضارة البشرة وفيتامين ( ب1 ) الذي يساعد على النمو ويدخل بتركيب العديد من الأنزيمات التي تتوسط عمليات تفكيك الغذاء وهضمه لذلك يعتبر ضروري للحصول على الطاقة اللازمة للجسم، كما يمنع تشنج الأعصاب ويعمل على تحسين الذاكرة
ماهي المعادن التي يحتويها القمح ؟
1- الحديد : الذي يدخل في تركيب خضاب الدم
2- الكالسيوم : يقوي العظام والأسنان
3- البوتاسيوم : يساهم في نقل السيالة العصبية ( استجابة الجهاز العصبي )
ماهي القيمة الغذائية للقمح ؟
1- الألياف السللوزية
2- البروتينات ( نباتية )
3- معادن
4- فيتامينات
هل الزيوت التي تطهى بها الإندومي هي زيوت نقية ؟
نعم إن الزيوت المستخدمة في تحضير إندومي هي زيوت نباتية نقية ومراقبة بعناية فائقة
هل تناول كميات كبيرة من الإندومي قد يكون ضاراً؟
لا، لأن الإندومي وجبة غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والأملاح والمعادن بنسب متفاوتة، ولكن يجب أن نزود أجسامنا بجميع أنواع الطعام للحصول على جميع القيم الغذائية بنسب متوازنة مثل الفاكهة والخضراوات واللحوم... إلخ.
ما هو نوع دقيق القمح الذي تصنع منه الإندومي ؟
تصنع إندومي من دقيق القمح القاسي السعودي الفاخر
هل يمكن تناول إندومي كوجبة خفيفة؟
نعم، لأنه مصنوع من قمح السعودية الممتاز، مطهو على البخار ثم مقلي بالزيت النباتي.
مم تتكون النكهات الموجودة بداخل ظرف الإندومي ؟
إن توابل إندومي عبارة عن مسحوق نباتات مجففة ومستخلصات نباتية طبيعية ( مثل مسحوق الفلفل، مسحوق البصل، بالإضافة إلى مساحيق نباتات وأعشاب أخرى تختلف بإختلاف النكهة ) بالإضافة إلى الملح، السكر، خلاصة الخميرة، معزز النكهات. جميعها استخرجت ومزجت بعناية لتكوين النكهة المذكورة
هل النايلون الذي يغلف به اندومي هو نايلون صحي ؟
إن ورق التغليف المستخدم في تغليف وجبة إندومي وتوابلها هو ورق تغليف غذائي صحي ومطابق لمواصفات منظمة الغذاء والدواء الأمريكية ( FDA 21 CFR 177.1520 )
هل تحتوي إندومي على أي مواد حافظة؟
لا، لا تحتوي إندومي على أي مواد حافظة
ما هو ظرف الزيت الذي يوجد بداخل وجبة الإندومي ؟
زيت التوابل الموجود ضمن وجبة الإندومي هو زيت النخيل النباتي الخفيف والصحي الذي يحتوي على الأحماض والفيتامينات الضروري لسلامة الجسم
هل تسبب إندومي السمنة ؟
إن محتوى وجبة إندومي من الدهون والسعرات الحرارية لا يسبب السمنة على الإطلاق حيث أن محتوى وجبة إندومي من السعرات الحرارية حوالي 330 كالوري بينما كمية السعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان للقيام بوظائفه الحيوية 1800 كالوري في اليوم ويزداد هذا الرقم للقيام بالأعمال اليومية المختلفة حيث يتراوح بين 2200 كالوري للأعمال العادية إلى 3500 كالوري وقد تصل في بعض الأحيان إلى 5000 كالوري للأعمال الشاق